Wijnen die zich zomerwijn willen noemen, moeten dorstlessend zijn, goed in hun zuren zitten en fris en fruitig zijn op de tong. Daarom is een echt droge wijn vrijwel nooit populair in de zomer en vallen ook oude wijnen af.
Een wijn vergroot zijn kansen op het predicaat ‘zomerwijn’ als hij geschikt is als aperitief, bij niet al te zware visgerechten past en goed combineert met koude gerechten.
Neem nu Rosé. Het lichte en fruitige karakter van de meeste roséwijnen past uitstekend bij zomerse gerechten als salades en gegrilde kip of vis. Daarbij is een jonge, fruitige rosé op zijn lekkerst bij een frisse temperatuur van 9-11 graden. Dat maakt rosé tot een echte zomerwijn.
De beste zomerwijnen zijn nu verkrijgbaar via Wijnbeurs.nl!
: 
